日前，第三届仓颉饮食文化研讨会暨中国名宴仓颉家宴“三转席”品鉴活动在白水举行。
　　此次会议以“仓颉故里的陕菜力量”为主题。研讨会上，文化专家学者、行业大咖云集，他们从“三转席”的历史、文化、养生和市场等方面进行了多重阐释，致力于将仓颉家宴打造成白水的一张美食名片，让其释放陕菜的力量。
　　据悉，2017年仓颉家宴被中国烹饪协会评为“中国名宴”。仓颉家宴以白水“三转席”的形式呈现，即茶席、酒席、饭席分桌摆放，转着吃席。每到转场时都有执事人热情、关切的乡音问候。仓颉家宴中蕴含着仓颉故里独有的饮食文化、礼仪文化和民俗文化。